Масло черного тмина и сам черным тмин считались панацеей и использовались еще Гиппократом, Диоскоридом, Авиценной. Также выражали признание этому целебному продукту древние китайцы и древние индийцы, которые не понаслышке знали о уникальных лечебных свойствах этого масла и применяли его в Аюрведе и Китайской медицине. В сегодняшней статье мы выясним чем обусловлено такое высокое признание данного продукта, и разберемся в чем заключается польза масла черного тмина.
Содержание
Польза масла черного тмина. Его витамины и свойства
Масло из семян черного тмина называют королевским. Семена из которого его изготавливают, культивируют в Эфиопии, Саудовской Аравии, Египте, Штатах, Индии, Средней Азии, Закавказье, Средиземноморье и Северном Кавказе. Из-за широкого применения в разных странах в качестве ароматной специи, пряность носит целый ряд названий, среди которых «индийский тмин», «чернушка», «кумин», «римский кориандр», «зира», «джира», «шабрей», «кмин».
Но не менее знамениты семена тмина и получаемое из них масло своей пользой для профилактики и лечения различных заболеваний. Рассмотрим подробнее состав масла черного тмина.
Витамины в масле черного тмина
Тминное масло в своем составе содержит высокую концентрацию:
- Витамина Е и D, А, С, B;
- Фосфолипидов;
- Фитостеролов;
- Различных микро- и макроэлементов, таких как: фосфор, кальций и железо;
- Помимо всего прочего, в составе масла черного тмина есть целых 26 жирных кислот – 18 из них ненасыщенные и 8 – насыщенные. Основные из них:
- Линолевая Омега-6 (почти 43%);
- Олеиновая Омега-9 (порядка 17%);
- Линоленовая Омега-3 (около 1%);
- Пальмитиновая (примерно 8,5%);
- Стеариновая (чуть более 2%);
- Также в составе масла присутствуют 15 аминокислот (в том числе аргинин), 8 из которых – незаменимые;
- Каротиноиды;
- Флавоноиды;
- Дубильные вещества;
- Алкалоиды;
- Сапонины;
- Энзимы;
- Эфирные масла (порядка 1,3%).
Калорийность масла черного тмина достигает 899 кКал, следовательно, употреблять его в больших количествах не стоит.
Пищевая ценность масла черного тмина в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| — | 99,8 | — | — | — | 899 |
Свойства масла черного тмина
Такой богатый состав делают масло черного тмина великолепным натуральным лечебным и профилактическим средством, действие которого очень разнообразно: от снижения веса до поддержания здоровья легких и укрепления иммунной системы. Рассмотрим наиболее важные свойства масла черного тмина для организма:
- Способствует умеренному снижению веса, а также уменьшению индекса массы тела (ИМТ) и объема талии;
- Помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, особенно липопротеина низкой плотности (ЛПНП), известного как «плохой» холестерин, являющийся причиной многих сердечных заболеваний;
- Нормализует артериальное давление у людей с артериальной гипертонией;
- Уменьшает воспаление, отечность и раздражение;
- Препятствует аномальному росту клеток благодаря входящему в состав масла черного тмина антиоксидантам. Так тимохинон — обладают антиканцерогенными свойствами, замедляя активность опухолевых клеток;
- Защищает организм от окислительного стресса, а ткани от повреждений, вызванных радиацией.
- Способствует нормализации уровня сахара в крови благодаря фитонутриенту — тимохинону, который уменьшает абсорбцию глюкозы в кишечнике и в то же время поддерживает выработку поджелудочной железой инсулина.
- Укрепляет иммунную систему, стимулирует активность вилочковой железы, оказывающую серьезное влияние на выработку Т-лимфоцитов, убивающих болезнетворные гнилостные бактерии;
- Улучшает внутричерепное кровообращение, восстанавливает память, увеличивает скорость реакций и укрепляет миелиновые оболочки нервных окончаний, помогая справиться с невралгиями тройничного нерва и межреберной невралгией;
- Поддерживает здоровье легких, уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание;
- Защищает организм от воздействия ряда патогенов, включая грибковые организмы, такие как Кандида;
- Поддерживает функцию печени;
- Помогает пищеварению: усиливает секрецию слизи в кишечнике, что способствует лучшему пищеварению, снижает риск развития язвы желудка, замедляя выработку кислоты желудочного сока, помогает при колите благодаря своим противовоспалительным свойствам;
Стоит также отметить, что масло из тмина применяется и в косметических целях. Оно помогает бороться с раздражением, воспалениями, экземой, псориазом.
Польза масла черного тмина для женщин
Женщинам масло черного тмина поможет решить массу проблем:
Также корректируется общий гормональный фон женщины,болевые ощущения при предменструальном синдроме становятся менее выраженными, а иногда и вовсе проходят.
- Улучшает гормональный и репродуктивную функцию;
- Помогает бороться с гинекологическими заболеваниями. Например при миоме матки, воздействие полезных веществ на вилочковую железу приводит к активации лимфатической системы, что способствует уменьшению миоматочных узлов;
- Помогает снизить вес;
- Снижает болевые ощущения, раздражительность во время менструального цикла;
- При местном применении помогает уменьшить видимость растяжек, улучшает эластичности всех слоев эпидермиса и насыщает его питательными веществами, что повышает тонус кожи.
Масло черного тмина для мужчин
Для мужчин также как и для женщин масло черного тмина очень полезно, это связано с тем, что оно:
- Восстанавливает потенцию, благотворно влияет на репродуктивную и гормональную системы;
- Является афродизиаком, улучшает либидо;
- Улучшает состав семенной жидкости и повышает активность сперматозоидов;
- Помогает в лечении простатита, защищает организм от опухоли предстательной железы.
Вред масла черного тмина
Как и у любого другого продукта, масло из черного тмина имеет ряд ограничений по употреблению:
- Индивидуальная непереносимость компонентов;
- Беременность;
- Послеоперационный период после пересадки органа, установки имплантов. Это связано с усилением иммунного ответа организма, который способен привести к отторжению тканей;
- Тяжелые болезни сердца в период обострения;
- Острое течение гастрита;
- Наличие камней в почках большого размера;
- Осложненные формы сахарного диабета;
- Одновременный прием с препаратами, снижающими уровень глюкозы в крови, из-за риска развития в подобном случае гипогликемии.
Принимать масло черного тмина необходимо правильно, не превышая суточную норму. В обратном случае, возможно появление побочных явлений:
- Аллергические реакции — зуд, гиперемия, кожные высыпания;
- Дерматит;
- Снижение уровня артериального давления;
- Недомогание, усталость;
- Головокружение.
Как принимать масло черного тмина?
Масло черного тмина применяется в профилактических целях для поддержания иммунной системы и здоровья в целом.
Его можно просто периодически включать в рацион, а также можно пропить профилактическим курсом:
Для детей старше 3-х лет по 0,5 чайной ложки 1 раз в день с теплым питьем. Лучше всего на ночь. Принимать 4 недели. Затем сделать перерыв на тот же срок. Курс можно повторить;
Для взрослых принимать по 1 ч/ложке 2 раза в сутки. Можно добавлять в напитки, заправлять салаты, добавлять в готовую кашу.
Важно! При употреблении этого продукта в кулинарных целях недопустим его контакт с металлом и высокой температурой.
В первый день приема лучше ограничиться одной чайной ложкой масла, чтобы избежать аллергической реакции. Если не последовало никаких проявлений, то можно начинать курс профилактического лечения, принимая масло по указанной схеме 2 месяца. Затем перерыв 2 месяца. И снова повторить курс.
Не существует официально утвержденной дозировки для данного продукта, которая была бы изучена для конкретных состояний. Поэтому необходимо внимательно изучить дозировку масла черного тмина, указанную производителем на упаковке и проконсультироваться с врачом перед применением данного продукта.
Как правило прим масла черного тмина начинают с половины чайной ложки в день для оценки собственного состояния. В дальнейшем дозировку поднимают до 1 чайной ложки и далее до 3 чайных ложек в день.
Стоит также обратить внимание на качество продукта. Следует покупать только масло черного тмина холодного отжима. Лучшим выбором будет бутылочка небольшого объема из темного стекла, поскольку после вскрытия емкости и первого контакта с воздухом, у этого масла резко уменьшается срок годности.
Читайте также: Чем полезно кокосовое масло? 2 рецепта десерта с кокосовым маслом