Цинк
Цинк – это один из наиболее важных микроэлементов для человека. Он выполняет ряд важных функций и необходим как детям, так и взрослым. В этой статье мы
Количество цинка поступающего с пищей очень важно для нормального функционирования организма. В этой статье мы поговорим о симптомах дефицита цинка.
Цинк: роль, влияние, польза и его содержание в продуктах питания
Цинк — это микроэлемент, который укрепляет иммунную систему, способствует заживлению ран, свертываемости крови, контролирует функционирование щитовидной железы.
Цинк для организма: польза и влияние
Укрепляет иммунную систему. Цинк в сочетании с витамином С – средство от простуды, которое стимулируют иммунные клетки и уменьшают окислительный стресс.
Способствует росту. Дефицит у детей приводит к задержке развития.
Контролирует уровень сахара в крови. Участвует в хранении и секреции инсулина – гормона, который позволяет клеткам использовать сахар из пищи.
Замедляет прогрессирование дегенерации желтого пятна. Предотвращает повреждение клеток сетчатки, замедляет прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна.
Устраняет акне. Противовоспалительные свойства снижают выработку кожного сала.
Ускоряет заживление ран. Синтезирует коллаген, необходимый для заживления.
Уменьшает воспаления. Уменьшает окислительный стресс, который приводит к болезням сердца, раку, снижению умственных способностей.
Рекомендуемая доза цинка
| Этап жизни | Рекомендуемая суточная доза (миллиграмм в день) |
| 0-6 месяцев | 2 |
| 7-12 месяцев | 3 |
| 1-3 года | 3 |
| 4-8 лет | 4 |
| 9-13 лет | 6 |
| 14-18 лет | 13 |
| Взрослые мужчины | 14 |
| Взрослые женщины | 8 |
| Во время беременности | 10-11 |
| во время грудного вскармливания | 11-12 |
Симптомы дефицита цинка
Дефицит увеличивает риск различных проблем, в том числе:
задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения во вкусе
более высокий риск инфекций
проблемы с фертильностью
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
В группу риска дефицита цинка входят:
Люди с желудочно-кишечными заболеваниями
Вегетарианцы и веганы
Беременные и кормящие женщины
Младенцы старшего возраста, находящиеся исключительно на грудном вскармливании
Люди с серповидноклеточной анемией
Люди, страдающие анорексией или булимией, хронической болезнью почек
Вред цинка для организма человека
Чрезмерное потребление вызывает побочные эффекты:
тошнота и рвота
потеря аппетита
боль в животе
головные боли
диарея
Цинк в продуктах питания
| Продукты | Содержание (мг) | % дневной нормы |
| Устрицы | 61 | 555 |
| Говядина | 11 | 99 |
| Куриная ножка | 2 | 19 |
| Тофу | 2 | 14 |
| Свиные отбивные | 2 | 19 |
| Тыквенные семечки | 10 | 94 |
| Чечевица | 1 | 12 |
| Обезжиренный йогурт | 1 | 9 |
| Овсянка | 1 | 9 |
| Грибы шиитаке | 1 | 12 |