Средиземноморская диета
Средиземноморская диета является одной из самых полезных для здоровья диет. Этот способ питания на протяжении тысяч лет был основным среди людей, живущих
Диета средиземноморского типа
Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на традиционных блюдах кухни Греции, Италии и других стран, граничащих со Средиземным морем.
Принципы средиземноморской диеты
- Больше листовой зелени, овощей, фруктов, бобов, орехов
- Умеренное количество нежирные белки
- Меньше красного мяса и сладостей
- Нет фаст-фуду
- Больше полезных жиров
- Больше воды
- Частые приемы пищи
Плюсы средиземноморской диеты
Поддерживает здоровье сердца. Ограничение потребления обработанных пищевых блюд и красного мяса предотвращает сердечные заболевания.
Снижение риска болезни Альцгеймера. Улучшает уровень холестерина в крови и общее состояние кровеносных сосудов.
Предотвращает развитие диабета 2 типа. Богатство клетчатки, которая медленно переваривается, способствует контролю сахара в крови и помогает поддерживать здоровый вес.
Уменьшает вдвое риск развития болезни Паркинсона. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений.
Рацион средиземноморской диеты
Что можно есть
| Группа | Продукты |
| Овощи | помидоры, брокколи, капуста, шпинат, лук, , морковь, огурцы, картофель, сладкий картофель, репа |
| Фрукты | яблоки, бананы, апельсины, груши, клубника, виноград, финики , инжир, дыни, персики |
| Орехи, семена и ореховые масла | миндаль, макадамия, фундук, кешью, семена подсолнечника, тыквенные семечки, миндальное, |
| Бобовые | фасоль, горох, чечевица, арахис, нут |
| Цельнозерновые продукты | овес, коричневый рис, рожь, ячмень, кукуруза, гречка, цельнозерновой хлеб, макароны |
| Рыба и морепродукты | лосось, сардины, форель, тунец, скумбрия, креветки, устрицы, моллюски, крабы, мидии |
| Птица | курица, утка, индейка |
| Яйца | куриные, перепелиные |
| Молочные продукты | сыр, йогурт, молоко |
| Травы и специи | чеснок, базилик, мята, розмарин, шалфей, корица, перец |
| Полезные жиры | оливковое масло, холодного отжима, оливки, авокадо |
Что нужно ограничить
| Группы | Продукты |
| Сахар | Газированные напитки, конфеты, мороженое, сиропы, выпечка |
| Рафинированные злаки | белый хлеб, макароны, лепешки, чипсы, крекеры |
| Трансжиры | маргарин, жареная пища |
| Рафинированные масла | соевое, хлопковое, виноградное |
| Обработанное мясо | колбасы, хот-доги, мясные деликатесы, вяленая говядина |
| Продукты с высокой степенью переработки | фаст-фуд, полуфабрикаты, попкорн, батончики мюсли |