Овощи и зелень
Польза спаржи для здоровья. Как приготовить зеленую спаржу?
289
Спаржа, она же аспарагус — это уникальный овощ, отличающийся не только своим вкусом, но и многогранностью полезных свойств. В этой статье мы подробно рассказали
Овощи и зелень
Польза шпината. Как сохранить максимум полезных свойств данного продукта?
439
Шпинат является лидером среди овощей по содержанию многих витаминов, минералов, растительных белков и клетчатки. Польза шпината огромна и заключается она
Овощи и зелень
Польза брюссельской капусты. Как готовить брюссельскую капусту правильно?
268
Польза брюссельской капусты оправдана ее составом. По сути она является уменьшенным аналогом белокочанной капусты, которую искусственно вывели в Брюсселе
Овощи и зелень
Польза болгарского перца для здоровья. Какие витамины есть в сладком перце?
169
Сладкий перец – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Особенно актуален этот продукт осенью, зимой и весной. В данной статье мы расскажем, в
Чем полезна брокколи и как правильно ее приготовить
Овощи и зелень
271
Польза брокколи неоспорима, благодаря содержанию множества витамин, микроэлементов и антиоксидантов. Однако, не все знают чем именно она богата и как ее употреблять.
Почему капуста кейл является суперфудом?
Полезные продукты
802
Капуста кейл  — это удивительное растение, полезные свойства которого обусловлены его богатым витаминным и минеральным составом. В данной статье мы выясним

Сырые овощи и зелень в питании

Все овощи и зелень содержат полезные витамины, минералы, пищевые волокна.

Польза сырых овощей и зелени в питании
1. Сияющая кожа
Высокое содержание воды и фитохимических веществ сохраняет молодость и эластичность кожи.
2. Контроль массы тела
Пищевые волокна обладают особыми свойствами, которые контролируют аппетит, дает чувство насыщения. Они также улучшают метаболизм.
3. Больше полезных веществ
В сырых овощах и зелени содержится больше питательных веществ, чем в приготовленных.
4. Поддержание работы мозга
Органические овощи содержат большое количество фолиевой кислоты. Витамины группы В способствуют выработке нейротрансмиттеров (химических веществ, передающих сообщения от мозга к остальным частям тела) в головном мозге.
5. Борьба со стрессом
Фолиевая кислота помогает организму вырабатывать регулирующие настроение гормоны счастья, а магний способствует работе сердечно-сосудистой системы.
6. Меньше токсинов
Богатые хлорофиллом продукты выводят из организма токсины. Хлорофилл, например, поддерживает печень, способствуя выработке естественного питательного вещества для детоксикации.
7. Поддержание иммунной системы
Источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.
8. Снижение развития риска хронических заболеваний
Пищевые волокна расщепляются на жирные кислоты, поддерживающие работу кишечных бактерий, снижающие риск развития воспалительных заболеваний.
Топ полезных овощей и зелени для организма человека
Красный сладкий. перец Он богат антиоксидантами, содержит витамин С. Уменьшает воспаления, снижает риск ревматоидного и остеоартритного артрита, потери памяти, диабета.
Кале. Содержит антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на здоровье костей, кожи, детоксикацию сердца, кровообращение. Помимо витаминов К, А, С, капуста является источником кальция, железа, магния.
Свекла. Источник железа, нитрата, фолиевой кислотой, клетчатки. Она богата антиоксидантами, которые уменьшают и предотвращают воспаление, снижают давление, помогают при астме, диабете, болезни сердца.
Цуккини. Источник марганца, калия, магния, кальция, цинка, железа. Высокий уровень каротиноидов полезен для здоровья глаз, кожи, сердца.
Чеснок. Содержит антитромбоцитарные агенты, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, улучшают иммунную функцию. Чеснок низкокалориен, богат селеном, витаминами B6, С, железом, медью, фосфором. Он снижает давление, уровень холестерина, сахара в крови.
Руккола. Руккола содержит калий, кальций, витамины К, С,А, поддерживает нормальную свертываемость крови, работу нервов, мышц, а также здоровье костей, кожи, зубов. Регулярное употребление рукколы предотвращает развитие рака, диабета, остеопороза
Лук. Состоит из воды, углеводов, клетчатки. Он богат антиоксидантами, растительными соединениями, тиамином, фолиевой кислотой.
Шпинат. Источник каротиноидов, фолиевой кислоты, железа, кальция. Обеспечивает работу мышц и нервов.