Безлактозная диета
Безглютеновая диета для детей и женщин становится все более популярной. На сегодняшний день многие уверены в том, что отказ от продуктов, содержащих глютен
На сегодняшний день безлактозная диета для многих становится просто необходимой. Это связано с тем, что непереносимость молочных продуктов встречается
Безлактозная диета: правила, рацион, польза
Безлактозная диета — план питания, при котором исключается или ограничивается лактоза – натуральный сахар.
Отказ от лактозы может быть связан с ее непереносимостью, индивидуальными предпочтениями или личными интересами.
Что такое безлактозная диета: польза
Способствует потере веса
Большинство молочных продуктов содержит насыщенные жиры и сахар, которые увеличивают риск ожирения и воспалений в организме.
Налаживает пищеварительную систему
Лактоза вызывает проблемы с ЖКТ: запоры, газы, расстройство желудка, вздутие живота.
Поддерживает состояние кожи
Употребление лактозы приводит к появлению акне. Это связано с гормонами роста, присутствующими в молоке животных.
Снижает аллергические реакции
Часто у людей возникает аллергия, например, зуд во рту/губах или рвота.
Помогает сбалансировать уровень pH
Молочные продукты — кислотообразующие продукты, которые нарушают естественный рН-баланс кишечника. Повышенный уровень кислотности вызывает кислотный рефлюкс.
Меню безлактозной диеты: что можно есть
| Группа | Источники |
| Фрукты | яблоки, апельсины, ягоды, персики, сливы, виноград, ананасы, манго |
| Овощи | лук, чеснок, брокколи, капуста, шпинат, руккола, листовая капуста, цуккини, морковь |
| Мясо | говядина, баранина, свинина, телятина |
| Птица | курица, индейка, гусь, утка |
| Морепродукты | тунец, скумбрия, лосось, анчоусы, омары, сардины, моллюски |
| Соя | тофу, темпе, натто, мисо |
| Бобовые | фасоль, чечевица, нут |
| Цельнозерновые | ячмень, гречка, лебеда, кускус, пшеница, овес
|
| Орехи и семена | миндаль, грецкие орехи, фисташки, кешью, бразильские орехи, фундук, семена чиа, льна, подсолнечника, тыквы |
| Альтернативное молоко | рисовое, миндальное, овсяное, кокосовое, молоко из кешью, конопляное |
| Альтернативные йогурты | кокосовый, миндальный, соевый, йогурт с кешью |
| Полезные жиры | авокадо, оливковое, кунжутное, кокосовое масло |
| Травы и специи | куркума, орегано, розмарин, базилик, укроп, мята |
| Напитки | вода, чай, заваренный кофе, кокосовая вода, сок |
Что исключить на безлактозной диете
| Группы | Источники |
| Молочные продукты | молоко, сыр (сливочный, творог, рикотта, моцарелла), масло, йогурт, мороженое, пахта, сметана, взбитые сливки |
| Полуфабрикаты | картофельные смеси быстрого приготовления, сливочные или сырные соусы, супы, подливы, хлеб, лепешки, крекер, печенье, выпечка, десерты, конфеты, смеси для вафель, блинов, кексов, хлопья быстрого приготовления, переработанное мясо (хот-доги, бекон, колбасу), растворимый кофе, заправки для салатов, чипсы |