Орехи и семена
Польза ореха пекан — как грецкий, только вкуснее
95
Обитатель жаркого и влажного климата, дерево кария иллинойская, известное также как кария пекан или просто пекан, относится к семейству ореховых.

Грецкие орехи — съедобные семена деревьев рода Juglans. Это круглые односемянные плоды дерева, заключенные в толстую шелуху.

Питательные вещества грецкого ореха

Полиненасыщенные жиры 14 г
Калий 125 мг
Магний 48 мг
Кальций 28 мг
Фосфор 114 мг
Фолиевая кислота 20 мкг
 
Польза грецкого ореха
Поддерживает когнитивные функции. Они содержат жирные кислоты омега-3, 6, витамин Е, фолиевая и эллаговая кислоты, которые улучшают память, а также поддерживают работу мозга, уменьшая окислительный стресс.
Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление в пищу нескольких плодов снижает давление. Жирные кислоты омега-3 снижают уровень холестерина ЛПНП и стимулируют выработку холестерина ЛПВП. Они уменьшают воспаления, улучшают функции кровеносных сосудов.
Повышает иммунитет. Плоды содержат антиоксиданты, предотвращающие воспалительные процессы в организме, а медь и витамин B6 укрепляют иммунитет.
Улучшает пищеварения. Благодаря клетчатке поддерживается правильная работа пищеварительной системы.
Замедляет старение кожи. Содержащиеся витаминами группы В снимают стресс и повышают настроение, замедляя образование морщин.

Вред грецких орехов

Сколько грецких орехов можно съесть за день без последствий? Семь цельных очищенных плодов — рекомендуемое количество в день.

Переедание приводит к:
проблемам с пищеварением (вздутие живота, боли, диарея)
аллергии (зуд, заложенность носа, отек горла, боль при глотании)
увеличению веса

Употребление грецких орехов: советы по приготовлению

  • Смешайте 2-3 орешка, банан, немного йогурта, чтобы получился полезный смузи.
  • Можно перемолоть плоды в пасту, поджарив их, а затем измельчив в порошок.
  • Приготовьте салат, смешав орехи, яблоки, сладкий перец, лук и чесночную заправку.
  • Для богатого белком блюда смешайте тунец, авокадо, сельдерей и яблок. Добавьте поджаренные семена, заправьте блюдо свежевыжатым соком лайма.
  • Всегда очищайте плоды от скорлупы их перед употреблением для сохранения свежести.