Зачем нужен фосфор? 10 важных функций фосфора для организма

Фосфор является незаменимым минералом для поддержания здоровья организма. Он необходим для костей, регенерации тканей, обеспечения метаболических процессов. В этой статье мы подробно ответим на вопрос: зачем нужен фосфор организму? А также, перечислим симптомы дефицита и переизбытка данного макроэлемента. Кроме того, выясним необходимую суточную норму фосфора для детей и взрослых.

Зачем нужен фосфор? 10 важных функций фосфора для организма

Фосфор незаменим для организма человека. Данный микроэлемент выполняет огромное количество функций, необходимых для нормальной жизнедеятельности:

1. Фосфор является активным участником процесса синтеза фосфатазы. Данный фермент, отвечает за нормальное течение химических реакций в клетках;
2. Фосфорная кислота участвует в белковом и жировом обмене, необходима для производства и распада крахмала и гликогена;
3. Кроме того, фосфор является одним из компонентов скелетной ткани, нервных клеток и клеток головного мозга;
4. Без фосфора невозможен процесс мышления, а также движения, так как сокращение мышц происходит как раз за счет различных фосфорных соединений;
5. Брожение и дыхание также не могут протекать без присутствия фосфорной кислоты;
6. Соединения фосфора (креатинфосфат и аденозинтрифосфорная кислота) обеспечивают протекание всех необходимых для нормальной жизнедеятельности организма процессов;
7. Помимо вышесказанного, фосфор формирует высокоактивные соединения с белками и жирными кислотами. Например лецитин, который необходим для формирования клеточных и мозговых оболочек;
8. Фосфорная кислота входит в состав нуклеиновых кислот. Эти соединения хранят и передают наследственную информацию, несут ответственность за нормальное деление и рост клеток. 
9. Данный макроэлемент поддерживает кислотно-щелочной баланс. Это связано с тем, что различные соединения фосфора входят в состав крови и других жидкостей;
10. И в заключение, благодаря фосфору образовываются активные формы некоторых витаминов.

Дефицит фосфора в организме

Как правило, дефицит фосфора проявляется не явно и не сразу. До наступления периода ломкости костей человек может ощущать недомогание и снижение работоспособности. Однако помимо этих симптомов, можно выделить следующие проявления нехватки фосфорной кислоты:

1. Потеря или полное отсутствие аппетита. Это особенно опасно, поскольку недостаток питания будет только усугублять состояние и способствовать скорейшему развитию осложнений на фоне ослабленного организма;
2. Тревога, беспричинный страх и раздражительность. Частым симптомом недостатка фосфора являются вспышки внезапной агрессии;
3. Быстрая утомляемость и сонливость. Возникают они независимо от количества физических нагрузок и отдыха. Такое состояние преследует человека постоянно;
4. Головные боли. Появляются очень часто, иногда не прекращаясь в течение целого дня, и крайне тяжело снимаются медикаментами;

5. Тугоподвижность суставов. Дефицит фосфора ведет к нарушению нормальной работы суставов и связок, поскольку является важным элементом для их здоровья;
6. Слабость и дрожь в мышцах. Человек ощущает снижение мышечного тонуса, и даже привычные дела даются ему с трудом. Нередко это состояние сопровождается болью или тремором;
7. Онемение или повышенная чувствительность кожных покровов.

При появлении следующих симптомов необходимо проконсультироваться с врачом и сдать анализ на выявление дефицита данного элемента. 

Без восполнения дефицита фосфора, особенно при недостатке кальция, возможно развитие следующих серьезных осложнений:

1. Рахит

Болезнь чаще встречается у детей. Она также связана с дефицитом витамина D, который подавляет способность организма усваивать кальций и фосфор. Проявления включают задержку роста, боль в позвоночнике, мышечную слабость и деформации скелета;

2. Остеомаляция

Патология наблюдается у детей и взрослых. Происходит размягчение костной ткани из-за недостатка кальциферола. Данный дефицит также способен привести к проблемам с усвоением фосфора и кальция. На ранних этапах болезни признаки могут отсутствовать. По мере развития возможно нарастание тупой ноющей боли, особенно в нижней части спины, таза, бедер, ног или ребер.

Переизбыток фосфора 

Избыточное количество фосфора в организме может накапливаться в следующих случаях:

1. У людей, которые занимаются спортом и потребляют большие количества белка для роста мышц. Если рацион составлен неправильно, это может стать причиной избытка минерала;
2. У тех, кто часто потребляет консервы, газированные напитки и другие полуфабрикаты: в них содержатся консерванты, включающие в свой состав фосфор;
3. У работников промышленных предприятий, где люди контактируют с соединениями фосфора.

Для того, чтобы избежать избытка минерала, а точнее, «передозировки» веществ на основе фосфора, добавляющихся в пищу, стоит ограничить в своем рационе следующие наименования продуктов:

• Ветчина, сосиски, колбасы (в них добавлены соли фосфорной кислоты, которые поддерживают стабильность продуктов и продлевают срок их хранения);

• Газированные напитки (в них добавляют фосфорную кислоту, она придает им «кислинку»);

• Пирожные, торты, десерты;

•  Кофе «3 в 1», шоколадные напитки в виде порошка, сухие сливки — фосфаты предотвращают образование комков, поддерживают рассыпчатое состояние продуктов;

• Сгущенное молоко (фосфаты предотвращают ее засахаривание);

• Плавленые сырки (поддерживают мягкость);

• Маргарин (предотвращают заветривание, увеличивают срок годности);

• Консервированные фрукты и овощи;

• Рафинад (обеспечивают белый цвет).

Специфических симптомов при небольшом избытке минерала обычно нет. У человека просто наблюдается общее ухудшение состояния, он становится предрасположен к болезням почек, печени, сердца, ЖКТ, вымыванию кальция из костей с появлением склонности к переломам. 

Однако если человек отравился соединениями фосфора, опасными или поступившими в его организм в большой дозе, то у него появляются симптомы отравления, которые требуют немедленной медицинской помощи.

Суточная норма фосфора

Для того, чтобы избежать дефицита фосфора необходимо придерживаться разнообразного и полноценного питания. Данного макроэлемента достаточно в продуктах животного происхождения и растительного. Однако важно придерживаться его баланса с кальцием, иначе фосфор не будет усваиваться. 

Стоит также отметить, что без вреда для организма можно употреблять до 5 г элемента, главное — учитывать его соотношение с кальцием.

Коротко про фосфор. Где содержится. Недостаток.