В каких продуктах содержится кальций

В каких продуктах содержится кальций

Сбалансированное питание играет важную роль в организме человека. Благодаря продуктам питания, организм получает необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Одним из таких макроэлементов, без которого не может обходится человек, является кальций. В этой статье ответим на вопрос в каких продуктах содержится кальций в больших количествах.

  1. Роль кальция в организме
  2. В каких продуктах содержится кальций (Список из 12 продуктов)
    1. Сыр и молочные продукты
    2. Кунжут
    3. Сардины
    4. Миндаль
    5. Чеснок
    6. Куриные яйца
    7. Петрушка
    8. Фундук
    9. Соя
    10. Ракообразные(Крабы, раки, креветки, лобстеры)
    11. Белая фасоль
    12. Капуста белокочанная

Роль кальция в организме

Значение кальция для организма трудно переоценить. Кальций выполняет ряд важных функций:

  • Во-первых, снижает риск переломов и остеопороза, так как большая часть кальция в организме человека находится в костной и зубной тканях.
  • Во-вторых, Ca участвует в сокращении стенок сосудов и сердечной мышцы;
  • В-третьих, кальций участвует в передачи нервных импульсов;
  • А также сокращении мышечной ткани;
  • Помимо этого участвует в секреции гормонов.

В среднем, норма потребления кальция взрослым человеком равняется примерно 1 г в сутки, а после 60 лет увеличивается до 1,2 г в день. Однако усвоить весь кальций у организма может и не получится, так как усвоение кальция происходит с участием других элементов, например таких как — магний и витамин D. Отсутствие которых в организме может привести к дефициту Ca, даже при потреблении заявленной суточной нормы.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: В каких продуктах содержится витамин B1.

В каких продуктах содержится кальций (Список из 12 продуктов)

Всем нам известно с детства, что кальций содержится в молоке и молочных продуктах. И особенно его много содержится в твороге, однако существует ряд продуктов в которых кальция содержится больше нежели в твороге. Ниже приведем список в порядке убывания количества кальция на 100 грамм продукта.

1.Сыр и молочные продукты

сыр

Фаворитом лидирующим с большим отрывом среди молочных продуктов, по содержанию кальция является сыр. Среди сыров в свою очередь лидерами являются твердые сорта, так в 100 г пармезана к примеру содержится около 1г кальция, что является практически суточной нормой для взрослого человека. Однако в мягких сырах кальция тоже достаточно. Например в таких сырах как: адыгейский, фета, камамбер содержатся порядка 500 мг кальция.

Что касается других молочных продуктов и молока, то в 100 г молока содержится 120 мг кальция, а в 100 г творога 165 мг кальция.

2.Кунжут

кунжут

Кунжут является лидером по содержанию кальция среди растительных продуктов. Однако стоит понимать, что так богат кальцием только неочищенный кунжут, который содержит кальция около 1г на 100г продукта. Тогда, как очищенный содержит лишь 60мг.

Однако, стоит отметить, что никто не употребляет кунжут как отдельный продукт. Обычно его добавляют в выпечку и другие блюда, поэтому употребить за день даже 50 г кунжута очень проблематично.

3.Сардины

сардины

Здесь стоит обратить внимание, что кальций содержится не в мясе сардин, а в их костях. Поэтому употреблять сардины для получения кальция нужно хорошо приготовленными, для придания их костям мягкости, либо употреблять сардины в масле. Известно что в 100 граммах сардин в масле находится около 380 мг кальция.

4.Миндаль

В каких продуктах содержится кальций

Известно, что в 100 граммах миндаля содержится около 250 мг кальция. Не стоит употреблять миндаль в большом количестве из-за содержания в нем фитиновой кислоты. Фитиновая кислота ухудшает усвояемость микроэлементов. Однако, снизить воздействие фитиновой кислоты можно замочив миндаль на 12 часов перед употреблением.

5.Чеснок

чеснок

В 100 граммах чеснока содержится порядка 180 мг кальция. Помимо этого чеснок уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

6.Куриные яйца

яйцо куриное

Желток куриного яйца содержит много кальция. Известно, что в 100 граммах желтка содержится порядка 140 мг Ca.

Интересный факт
Для покрытия суточной нормы в кальции, достаточно половины ложки, размолотой яичной скорлупы.

7.Петрушка

петрушка

В 100 г петрушки содержится около 130 мг кальция. Очевидно, что мало кто сможет съесть целый пучок петрушки. Однако, стоит добавлять ее в различные блюда почаще.

8.Фундук

фундук

Еще один представитель орехов в списке наиболее богатых кальцием продуктов это фундук. Так в 100г. фундука содержится около 110 мг кальция.

9.Соя

соя

В 100 г вареных соевых бобов содержится порядка 100мг кальция. Для устранения влияния фитиновой кислоты на усвояемость сои, рекомендуют замачивать сою на ночь.

10.Ракообразные(Крабы, раки, креветки, лобстеры)

ракообразные
ракооб

Ракообразные богаты кальцием за счет своих хитиновых панцирей. Так например в 100 граммах мяса лобстера содержится около 95мг кальция. В остальных ракообразных содержание кальция отличается незначительно.

11.Белая фасоль

белая фасоль

Белая фасоль содержит порядка 80 мг кальция в 100 граммах приготовленного продукта. Однако другие сорта фасоли и чечевица содержат меньше кальция в 2-3 раза.

12.Капуста белокочанная

капуста

На 100 г капусты приходится порядка 50 мг кальция. Капуста является отличным вариантов восполнения кальция для худеющих людей, так как является вдобавок и низкокалорийным продуктом.

Также смотрите видео о продуктах богатых кальцием

Поделитсья:

2 комментария к «В каких продуктах содержится кальций»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *