Полезные продукты
Полезные свойства бразильского ореха
45
Бразильский орех (он же южноамериканский или просто американский) отличается высоким содержанием веществ, которые в остальных продуктах питания встречаются редко.

Бразильские орехи — также называемые орехами Пара, съедобные семена большого южноамериканского дерева, плоды которого похожи на кокос.

Бразильский орех: польза для организма

Одна порция (28 г) бразильского ореха содержит примерно:

Калории 186
Белок 4,1 г
Жир 19 г
Селен 420 мг
Магний 112 мг
Калий 198 мг
Кальций 48 мг
Цинк 1,22 мг
Железо 7,2 мг
Поддерживает здоровье щитовидной железы. Содержащийся в плодах селен защищает организм от антител, вызывающих заболевания щитовидной железы.
Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в бразильских орехах витамины и минералы (кальций, калий и магний) регулируют артериальное давление. Растворимая клетчатка в ядрах снижает уровень холестерина ЛПНП, а антиоксиданты защищают организм от повреждений.
Способствует контролю веса и улучшает пищеварение. Клетчатка дает чувство насыщения и предотвращает переедание. Аминокислоты снижают вес за счет увеличения расхода энергии и сжигания жира. Селен участвует в метаболических процессах.
Поддерживает когнитивные функции мозга. Содержание селена повышает активность и функционирование мозга за счет повышения уровня антиоксидантов. Эллаговая кислота с ее противовоспалительными свойствами также улучшает работу мозга.
 

Бразильский орех вред для организма и норма употребления в день

Отвечая на вопрос, какая норма употребления бразильского ореха за день, эксперты рекомендуют сводить это число к 5 плодам.

Бразильские орехи при избыточном употреблении имеют побочные эффекты. Все из-за содержания в бразильском орехе селена, который может быть токсичным. Следствием его токсичности селена является ломкость ногтей и волос. Побочные эффекты избыточного потребления включают тошноту, усталость, диарею, раздражительность, чесночный запах изо рта, выпадение волос.

В редких случаях может развиваться аллергия, которая выражается отеками и рвотой.

Орехи рекомендуют употреблять в сыром виде с сохранением всех полезных веществ. Его добавляют салаты, гранолу, десерты и даже делают майонез.