Иногда хочется быстро приготовить завтрак или вкусный легкий перекус при этом, чтобы он был максимально полезным. С такими задачами отлично справляются смузи. Они не только дают ощущение сытости, не перегружая пищеварение, но и насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами на весь день. В этой статье мы расскажем в чем заключается польза смузи и поделимся тремя простыми и очень вкусными рецептами.
Польза смузи
Правильное питание — это простой способ продления молодости, а также сохранения и улучшения здоровья.
К категории полезных блюд можно без сомнения отнести смузи. Это напиток не только необычайно полезен для здоровья, но и обладает впечатляющими вкусовыми качествами.
Так в чем же заключается польза смузи для организма? Давайте разберемся.
1. Польза смузи заключается в составе этого напитка
Для его приготовления могут быть использованы ягоды, фрукты, зелень, овощи, орехи, семена и альтернативное молоко. Все они содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
В этот напиток можно гармонично добавить очень полезные, но специфические ингредиенты, например, сельдерей, шпинат или замороженные ягоды. Многие не любят их специфические вкусы, но в смузи они не будут ощущаться так явно.
2. Другой плюс этого напитка заключается в его натуральности
То есть при его приготовлении не используются консерванты, сахар, красители, трансжиры. При этом смузи зачастую напоминает мороженое или десерт, а следовательно порция шпината и полстакана замороженной черной смородины — могут быть не только полезными, но и вкусными. В особенности этот трюк срабатывает с детьми, которые обычно наотрез отказываются есть зелень.
3. Быстро и просто готовить
Нет ничего сложного в процессе приготовления витаминного коктейля: необходимо лишь выбрать желаемые ингредиенты и измельчить в блендере до однородного состояния.
4. Смузи обладает низкой калорийностью и не противопоказан при снижении веса
Однако при необходимости, напиток можно сделать более питательным добавив в него орехи, семена чиа или семена льна. В таком случае, коктейль надолго может утолить чувство голода и обеспечит организм энергией.
5. Нормализует работу пищеварительной системы
Благодаря огромному количеству клетчатки он улучшает моторику кишечника и тем самым препятствует проблемам со стулом.
6. Богат антиоксидантами
Данный напиток также обладает огромным количеством антиоксидантов из фруктов, овощей, семян и орехов. Они прекрасно помогают предотвращать окислительный стресс, тем самым продлевают молодость и противостоять возникновению новообразований.
7. Улучшает внешний вид
Смузи улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зубов благодаря богатому витаминно-минеральному составу.
8. Рекомендуется спортсменам
Данный напиток идеально подходит тем, кто активно занимается спортом, так как он помогает быстрее восстанавливаться после тренировок и способствует наращиванию мышечной массы.
9. Укрепляет иммунную систему
Регулярное употребление смузи препятствует возникновению дефицита витаминов и способствует укреплению иммунитета, что защищает организм от сезонных заболеваний.
10. Положительно влияет на все системы организма
Употребление фруктовых и овощных коктейлей благоприятно сказывается на функционировании всех систем организма. Такие натуральные коктейли активизируют мозговую деятельность и улучшает память, регулируют уровень холестерина в крови, восполняют дефицит витамин и микроэлементов.
Именно поэтому пользу смузи для организма сложно переоценить. Но для того чтобы напиток получился не только полезным, но и вкусным: важно знать несколько аспектов его приготовления.
Как сделать смузи? Что такое смузи-боул?
Для приготовления этого блюда необходимо 3 базовых ингредиента:
- Жидкая часть
Для приготовления смузи, в качестве жидкой можно использовать любое растительное молоко, сок или воду;
- Базовые ингредиенты
Чтобы получить более сытный смузи можно добавить ½ авокадо или спелый банан, тогда десерт приобретет кремовую текстуру. Если предварительно заморозить банан, смузи будет похож на мороженое. Очень хорошо с этими фруктами сочетается какао. Получается полезное подобие шоколадного молочного коктейля или шоколадного мороженого;
- Основной ингредиент
Подойдут любые ягоды (клубника, земляника, жимолость, голубика, ежевика), спелые сочные фрукты (абрикосы, персики, груши), шпинат и кейл.
Для сытости в смузи можно добавить семена чиа, льна, тыквенные семечки, урбеч.
Важно!
Не рекомендуется смешивать цвета фруктов, овощей и зелени, которые не будут сочетаться в измельченном виде. Например, шпинат и клубника вместе не дадут красивого оттенка. Но если измельчить банан со шпинатом и добавить нарезанную клубнику получится очень вкусно и эстетично.
Способ приготовления очень простой — все ингредиенты нужно просто измельчить в блендере. Причем консистенция может быть разной в зависимости от количества жидкой части. Если ее добавить меньше, то получится смузи-боул, который можно есть ложкой. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак. Также к нему можно добавить нарезанные фрукты и ягоды для украшения и мюсли для большей питательности.
Рецепт смузи в домашних условиях
Зеленый смузи
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального молока или кокосового;
- ½ стакана замороженного шпината;
- 1 заранее нарезанный и замороженный банан или ½ авокадо;
- 2 сладких киви или ½ манго;
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
Для получения большей сладости можно добавить 1 чайную ложку сиропа топинамбура или 2 финика, но чаще всего сладости фруктов достаточно.
Клубничный смузи
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального молока или кокосового;
- 7-8 ягод клубники;
- 1 заранее нарезанный и замороженный банан;
- столовая ложка семян чиа;
- 1 столовая ложка арахисовой пасты без добавок
- Ягоды для украшения
Осенний смузи с имбирем и корицей
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального молока или кокосового
- 1 замороженный банан
- 3 инжира + 1 для украшения
- 1 чайная ложка органических семян льна
- 1 чайная ложка кешью-урбеча или тахини
- ¼ ч.л. имбиря и корицы
Смузи-боул из зеленой гречки. Живая каша
Ингредиенты:
- 70 грамм заранее замоченной на 12 часов и промытой зеленой гречки;
- 1 банан;
- 50 грамм черной смородины;
- 50 мл растительного молока;
- ¼ ч.л. кардамона;
- 1 чайная ложка тахини (по желанию);
- семена льна и кусочки банана для украшения
Приготовление:
Приготовление смузи занимает не больше пяти минут.
Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите до однородной массы.
Если хочется более холодный напиток и менее концентрированный, добавьте несколько кубиков льда. Для приготовления смузи-боула, следует уменьшить количество жидкой части до получения желаемой консистенции
Для украшения смузи можно использовать ягоды, нарезанные фрукты, мюсли, орехи, семена и кокосовую стружку.
Быстро, вкусно и очень полезно.
Читайте также: Польза хурмы для женщин. Смузи из хурмы