Куркума — полезные свойства и применение

КУРКУМА — ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ

Куркума, известна с древних времён благодаря обладанию особыми лечебными свойствами. Она относится к адаптогенам и сегодня ее применение более чем актуально. В этой статье «Куркума- полезные свойства и применение» мы расскажем о пользе куркумы для женщин, мужчин и детей. А также, поговорим о том, как она работает. Помимо этого разберем, что же такое куркумин и в каких количествах его употреблять.

  1. Свойства куркумы
  2. Куркума — полезные свойства и применение
  3. Польза куркумы для женщин
  4. Польза куркумы для мужчин
  5. Со скольки лет детям можно давать куркуму
  6. Противопоказания куркумы
  7. Сколько принимать куркумы

Полезные свойства куркумы

Куркума (индийский шафран) — это порошок, который получают из клубневидного корневища растений (ризомы). Эта специя с сильным ароматом и горьковатым привкусом, яркого желто-оранжевого цвета, который ей придают куркуминоиды.
Что важно, больше всего куркуминоидов в куркумине, до 80%. Например, в порошковой приправе куркумы на 100 г продукта содержится в среднем 1-3%, или 1-3 г куркумина. Куркумин — это активное вещество в куркуме, которое лечит человека на клеточном уровне.
Как известно, в концентрате куркумы в 18 раз больше куркуминоидов (куркумина), чем в обычной порошковой приправы сушеной куркумы.

С недавнего времени куркума стала особенно популярна и это связано не только с ее вкусовыми качествами и частым применением в блюдах азиатской кухни, но и ее биоактивными свойствами. Ряд научных исследований подтверждает, что её приём куркумы оказывает лечебное действие и может препятствовать возникновению ряда заболеваний.

Полезные свойства куркумы

Куркума — полезные свойства и применение

  • Куркумин ( вещество куркумы) обладает антибактериальными свойствами;
  • Более того, он оказывает обезболивающий эффект;
  • Куркумин снижает уровень вредного холестерина, замедляет возникновение тромбов в крови.
  • А также он блокирует производство воспалительных веществ (простагландинов II серии);
  • Помимо этого, куркумин помогает предотвратить и облегчить атеросклероз;
  • Снижает и помогает предотвратить метаболический синдром. Другими словами, куркума способствует регуляции метаболизма и снижению массы тела;
  • Доказана эффективность куркумы в снижении риска возникновения диабета;
  • Помогает почти при всех проблемах с печенью, а также при ожирении печени и гепатите;
  • Предотвращает депрессивные состояния, благодаря тому, что куркумин способствует выработке серотонина и допамина;
  • Препятствует возникновению амилоидных бляшек в мозгу, снижая риск заболевания болезнью Альцгеймера и облегчая симтоматику, если патология уже возникла. Также куркумин провоцирует ост новых нейронов в головном мозге;
  • Более того, куркумин успешно используется в терапии воспалительных кожных заболеваний, в т.ч. акне и псориаза.
  • Ускоряет регенерацию тканей;
  • Противовоспалительные свойства куркумина значительны также при заболеваниях протекающих с системным воспалением (например, ревматизм и остеоартрит);
  • Действие куркумина доказано снижает симптомы аневризмы (выпадение стенки кровеносных сосудов);
  • Спрособствует разрешению проблем с пищеварением;
  • Является антиоксидантом и предотвращает возникновение и развитие раковых клеток, а именно убивает раковые клетки.
  • Содержит в большом количестве целебные антиоксиданты и витамины. В ней огромное количество витамина С, Е и К. Как известно, витамин К обладает выраженным кровоостанавливающим действием, являясь важным витамином для сердечно-сосудистой системы. А также, витамин К — стимулятор образования важнейшего антиоксиданта в теле — глутатиона;
  • Помимо этого, куркума содержит глутатион, который помогает связывать и выводить из организма вредные токсины, свободные радикалы и тяжелые металлы. Точно так же, он участвует в синтезе и восстановлении ДНК, транспорте аминокислот и активации энзимов, синтезе белков, метаболизме железа. Как следствие, уровень глутатиона в организме будет влиять на все его системы, в особенности на иммунную, нервную, пищеварительную и дыхательную системы.
Польза куркумы для женщин

Польза куркумы для женщин

Куркума обладает массой полезных свойств для женского здоровья. Как известно, она способствует нормализации гормонального баланса, благодаря чему она облегчает симптомы ПМС и помогает в устранении нарушений менструального цикла, повышает тонус матки, помогает в лечении эндометриоза и миомы матки. Помимо этого, куркума является антиоксидантом и препятствует старению.

Интересный факт
Куркуму часто используют при приготовлении масок. Она прекрасно заботится о коже, справляется с темными пятнами, угрями, высыпаниями. Кроме того, она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, уменьшает покраснения и устраняет причину высыпаний. Однако не стоит наносить куркуму на долго и большом количестве, из-за ярко желтого пигмента.

Полезные свойства куркумы для мужчин

  • укрепление защитных сил организма;
  • противораковом и противовоспалительном эффекте;
  • укрепление мышечной ткани;
  • усиление половой функции

Со скольки лет детям можно куркуму

На сегодняшний день, нет однозначного мнения о том, со скольких лет можно употреблять детям куркуму. Некоторые специалисты рекомендуют давать ее только после 6 лет. Это связано с возможностью аллергической реакции у ребенка. Но по мнению других врачей, а также специалистов по аюрведической медицине давать ребенку куркуму можно уже с 2 лет. Важно наблюдать за реакцией организма и не превышать суточную норму. До двух лет использовать куркуму как приправу к блюдам, а тем более с лечебными целями категорически запрещено. Точно так же, кормящим мамам нужно очень осторожно добавлять куркуму в пищу, наблюдая за реакцией грудничка. Прежде чем вводить куркуму в рацион ребенка, желательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания куркумы

Куркума считается безопасной. Однако не следует превышать рекомендованную дозировку куркусы в сутки, а также людями с пищевой непереносимостью специй рекомендуется принимать куркуму с осторожностью.

Сколько принимать куркумы

В большинстве исследований, доказавших пользу специи, добровольцы употребляли от 200 мг до 2 г куркумина в день — и это лишь улучшило их здоровье.

Но ВОЗ в лице своих экспертов из комитета по пищевым добавкам (JECFA) всё-таки обозначила допустимую суточную дозу: не более 3 мг на каждый 1 кг массы тела ежедневно.

Это значит, что для женщины весом 60 кг каждодневной дозой куркумина является 180 мг ( не более 5,5 г куркумы в день), а для мужчины весом 80 кг — 240 мг (не более 7,3 г куркумы в день).

Для детей количество куркумы расчитывается в зависимости от веса ребенка.

Стоит отметить, что безопасная доза – 3 мг на 1 кг веса тела. Из этого следует, что ребенку массой 20 кг, можно давать до 1 1/2 чайной ложки в день.

На сегодняшний день куркума — это доступный must have в рационе человека, так как прием этой специи оказывает лечебное и профилактическое действие возникновению ряда заболеваний, а также улучшает настроение и общее самочувствие.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Как употреблять куркуму. Рецепты золотого молока и чая с куркумой

Один комментарий к “Куркума — полезные свойства и применение

Обсуждение закрыто.