Семена чиа — это горное растение, родиной которого является Центральная Америка. Такую широкую известность и популярность эти семена получили совсем недавно. Некоторые отзываются о приеме чиа, как о способе похудения, другие уверены в том, что эти семена богаты микроэлементами, необходимыми организму. Так ли это, какую пользу они действительно приносят организму и как правильно употреблять семена чиа, мы расскажем в этой статье.
- Семена чиа – состав и польза для организма
- Семена чиа для похудения
- Полезные свойства семян чиа для женщин
- Противопоказания к употреблению семян чиа
- Как правильно употреблять семена чиа
- Сколько нужно употреблять семян чиа
Семена чиа – состав и польза для организма
- Семена чиа содержат такие важные витамины как: витамин А, С, РР, В1, В2, К. Также семена чиа богаты микроэлементами: железо, кальций, калий, натрий, медь, магний, селен, цинк, фосфор.
Регулярное употребление семян чиа благодаря входящим в их состав витамин и минералов способствует укреплению иммунитета, улучшению работы мозга, памяти, предотвращению развития остеопороза, улучшению состояния волос, кожи и ногтей, увеличение остроты зрения, замедлению старения за счет действия антиоксидантов.
- В состав семян чиа входят полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и другие), которые регулируют жировой обмен. Поэтому употребление семян чиа предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, защищает печень и сердце от ожирения.
- Помимо выше сказанного семена чиа поддерживают нормальный гормональный фон: способствуют нормализации выработки серотонина, что способствует поддержанию хорошего самочувствия и настроения. Также они участвуют в синтезе простагландинов, формируют миелиновые оболочки, уменьшают агрегацию тромбоцитов и нормализуют тонус капилляров.
- Пищевые волокна. Составляют 25% семян. Они поддерживают нормальную работу кишечника, улучшают моторику, нормализуют стул и снижают риск развития патологий кишечника.
Семена чиа могут быть белыми и черными, их цвет объясняется характером почвы, на которой они произрастают. Однако, ученые считают, что они имеют идентичный состав и пользу.
- Растительный белок, входящий в состав семян чиа (20%) является структурным компонентом клеток и гормонов, выполняет защитную функцию.
- Адсорбирующие свойства семян чиа выводят токсины из организма.
- Также научно-доказанным фактом, является тот факт, что при регулярном приеме семян чиа, снижается сахар в крови.
Семена чиа для похудения
Семена чиа способствуют похудению, за счет того, что при регулярном приеме они снижают уровень сахара в крови, что способствует нормализации выработке инсулина препятствует развитию инсулинорезистентности. По мимо этого благодаря способности семян увеличивать свою массу при разбухании они способствуют быстрому насыщению и более длительному отсутствию чувства голода.
Полезные свойства семян чиа для женщин
- Семена чиа улучшают состояние кожи, волос и ногтей благодаря содержащимся в них витаминам и цинку. Улучшается состояние волос, снижается их выпадение за счет входящего в состав семян чиа витамина РР и цинка.
- Семена чиа замедляют процессы старения. Они предотвращают появление морщин, способствуют увеличению тургора кожи, препятствуют окислительным процессам в организме.
- Семена чиа положительно влияют на менструальный цикл за счет нормализации гормонального фона. Они оказывают благотворное влияние на плод за счет входящих в их состав витамин. Также семена чиа способствуют восстановлению сил и тканей в послеродовом периоде.
- Семена чиа обладают антидепрессивным эффектом, они снижают уровень стресса и тревоги.
Противопоказания к употреблению семян чиа
Растение чиа безвредно. Однако чрезмерное его употребление может вызвать метеоризм и диарею. Чиа нельзя есть при индивидуальной непереносимости и аллергии, которые проявляются в виде кожных высыпаний, дыхательных нарушений, послабления стула. Нельзя употреблять чиа совместно с антикоагулянтами и аспирином.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Как принимать куркуму для пользы организма.
Как правильно употреблять семена чиа
Семена чиа можно употреблять в сухом виде, украшая различные блюда. Добавлять в смузи, йогурты или молоко и сразу употреблять или дать набухнуть семенам хорошо примешав их с жидкостью и постав в холодильник на 6- 12 часов, в таком случае получится пудинг. Также семена чиа можно проращивать, количество полезных веществ только увеличится. Проростки можно добавлять в салаты, гарниры, смузи. Чиа также подходит и для выпечки.
Сколько нужно употреблять семян чиа
При беременности
Рекомендуется съедать по 1-2 ст. л. семян в день, чтобы избежать вздутия. Семена чиа благотворно воздействуют на плод и препятствуют появлению отеков и нарушению моторики кишечника. Желательно употреблять чиа в замоченном виде, добавляя их в йогурты, смузи, каши.
При грудном вскармливании
Семена чиа способствуют выработке молока и увеличивают его полезные свойства. Рекомендуется добавлять семена в несладкую пищу, чтобы не провоцировать брожение в кишечнике. Желательно добавлять чиа в жидкости, что дополнительно увеличит потребление жидкости, необходимое при грудном вскармливании.
Семена чиа для детей
Для детей чиа полезны благодаря высокому содержанию витамин и микроэлементов, как например кальций.
Не рекомендуется давать семена детям, если они принимают антибиотики, аспирин и другие НПВС, если в анамнезе заболевания органов пищеварения и артериальная гипотензия.
Полезно добавлять семена в пудинги, каши, йогурты, творог, овощные блюда.
Суточная доза для детей меньше в 3-4 раза (1-1,5 ч. л.).
Как употреблять смена чиа взрослым
Рекомендуется употеблять 1-2 столовую ложку в день в сухом виде, замоченными в молоке, йогурте или смуззи, выпечке, в прощеном виде.
Подводя итоги, можно сказать, что семена чиа действительно являются суперфудом. Они богаты витаминами и микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами. Являются прекрасным адсорбентом. Улучшают моторику кишечника и способствуют похудению. Именно поэтому семена чиа являются прекрасным дополнением к рациону современного человека.
3 комментария к «Как правильно употреблять семена чиа»
Обсуждение закрыто.