Голубая матча — польза. Как заваривать голубую матчу?

голубая матча

У большинства людей, как правило, первое знакомство с голубой матчей происходит в кофейне. Данный напиток удивляет не только своим необычным вкусом, но и запоминающимся внешним видом, что вызывает ряд вопросов: из чего готовится голубая матча, в чем ее польза и есть ли у такого чая противопоказания? На все эти вопросы мы ответили в нашей статье.

  1. Состав и вкус голубой матчи
  2. Голубая матча — польза и свойства
  3. Противопоказания голубой матчи
  4. Как заваривать голубую матчу? Приготовление голубой матчи латте
голубая матча состав

Состав и вкус голубой матчи

Голубая или синяя матча – это вовсе не чай, а напиток из порошка тайской орхидеи — клитории. Экзотический напиток родом из Таиланда и Малайзии, имеет яркий синий цвет и необычный вкус. Стоит отметить, что голубая матча не содержит красителей и ароматизаторов, а характерный цвет получается из-за синих цветочных бутонов в ее составе. 

Помимо таких необычных внешних качеств, порошок из цветков клитории тройчатой также обладает изысканным вкусом. Заваренная голубая матча имеет насыщенный тонкий сладковато-травяной и землистый вкус с легким кисловатым послевкусием. Данный напиток сложно назвать насыщенным, поэтому он легко может совмещаться с чайными добавками, например, лимоном, мятой или медом. Также из данного чая часто готовят латте и капучино, что только улучшает его вкусовую композицию.

В голубой матче содержится большое количество витаминов (особенно группы В), микро- и макроэлементов. В составе данного напитка присутствуют следующие компоненты:

  • Флавоногликозиды, которые улучшают работу центральной нервной системы, укрепляют сердце, повышают эластичность кровеносных сосудов, восстанавливают зрительную функцию;
  • Антоцианы (мощные природные антиоксиданты), которые придают чаю характерный синий оттенок, способны выводить из организма свободные радикалы;
  • Пептиды, улучшающие метаболизм, укрепляющие костную ткань, способствующие регенерации тканей, стимулирующие выработку гормонов;
  • Тритерпеноиды, которые стимулируют сокращения сердечной мышцы, укрепляют и очищают стенки сосудов, способствуют повышению иммунитета;
  • Полифенолы, предотвращающие возникновение сердечных и онкологических заболеваний, устраняют воспаления, снижают холестерин и препятствуют образованию тромбов;
  • Микро- и макроэлементы (фосфор, железо, марганец, магний, калий, медь, селен, цинк;
  • Витамины ( А, В1, В2, В3, В12, С, D, Е, К).

Из всего вышесказанного, становится понятно, что голубая матча оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Давайте рассмотрим подробнее полезные свойства данного напитка для организма.

голубая матча польза

Голубая матча — польза и свойства

Чай из цветков клитории обладает рядом полезных для организма свойств:

  1. Способствует очищению и укреплению кровеносных сосудов;
  2. Улучшает кровообращение в головном мозге;
  3. Обладает успокаивающе действует на нервную систему, устраняет стресс и нормализует сон;
  4. Ускоряет обмен веществ, тем самым помогает бороться с лишним весом;
  5. Приводит в норму артериальное давление;
  6. Препятствует ломкости костей, укрепляет зубную эмаль;
  7. Предотвращает появление хронической усталости;
  8. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
  9. Укрепляет иммунитет;
  10. Способствует нормализации менструального цикла у женщин;
  11. Усиливает либидо;
  12. Обладает антимикробными свойствами;
  13. Способствует очищению и укреплению сосудов глаз, тем самым улучшает зрение;

Стоит также отметить, что данный напиток содержит в небольшом количестве кофеин, но в отличие от кофеина в зеленом чае и кофе, он действует иначе: имеет мягкий и пролонгированный эффект, не вызывает сонливости по истечении ощущения бодрости. Поэтому голубая матча — это отличное решения для бодрого начала дня.

Кроме того, данный напиток также рекомендован к употреблению перед сном, так как он обладает стресс-подавляющим эффектом, благодаря которому облегчает процесс засыпания.

голубая матча противопоказания

Противопоказания голубой матчи

Не смотря на то, что голубая матча положительно влияет на весь организм, чрезмерное его употребление может привести к негативным последствиям:

  1. Может усилиться седативный эффект, сонливость ;
  2. Так как настой имеет мочегонное действие, излишнее его употребление может способствовать вымыванию из организма витаминов и полезных веществ.

Кроме того, у существуют противопоказания к употреблению данного напитка:

  • Нарушенная свертываемости крови и лечение медикаментозными препаратами для ее снижения;
  • Аллергия на цветы и индивидуальной непереносимость данного напитка;
  • Беременность и кормление, а также дети младшего возраста. Данная рекомендация связана с профилактикой возникновения опасных аллергических реакций у людей данных групп.
как приготовить матчу

Как заваривать голубую матчу? Приготовление голубой матчи латте

Для приготовления напитка из голубой матчи рекомендуется использовать стеклянную или фарфоровую посуду. 

Сначала необходимо разогреть посуду, для этого в нее нужно налить кипяток, подержать несколько минут и слить. Вытереть насухо. 

Затем необходимо насыпать чайный порошок в размере одной чайной ложки, добавить ⅓  стакана горячей кипяченой воды и с помощью венчика хорошо размешать. Когда порошок полностью растворится, сверху появится небольшой слой пены. После чего, можно добавить еще половину стакана горячей воды и хорошо перемешать.

В готовый напиток можно добавить натуральные подсластители, специи, молоко.

Интересный факт. Порошок из голубой матчи можно использовать не только для приготовления напитков, но и для придания голубого и синего цвета десертам и смузи.

На основе голубой матчи часто готовят латте и капучино, благодаря чему, данный напиток приобретает более плотный и насыщенный вкус. Мы рекомендует для использовать альтернативное молоко для приготовления латте: кокосовое, миндальное, фундучное.

голубая матча лучше

Голубая матча латте

Ингредиенты:

  1. 80 мл горячей воды
  2. 1 ч.л. голубого порошка матча
  3. 150 мл молоко
  4. мёд или натуральный сироп, корица (по желанию)

Приготовление:

  1. Воду подогреть, не доводя до кипения.
  2. Порошок добавить в чашку и добавить воду.
  3. С помощью венчика взбить воду с порошком до полного растворения последнего. Желательно использовать специальный венчик для чая матча.
  4. Вскипятить молоко. Пока оно горячее, с помощью электровенчика или капучинатора взбить его до состояния пены. Также можно воспользоваться френч-прессом.
  5. Осторожно ввести молоко в сбитый порошок, перемешать до равномерности. По желанию можно добавить к нему корицу и сироп.

Читайте также: Чем полезен зеленый чай матча.

Один комментарий к “Голубая матча — польза. Как заваривать голубую матчу?

Обсуждение закрыто.