Матча или маття — это листья японского зеленого чая перетертые в порошок. Чай матча очень полезен и обладает необычным и ярким вкусом. За последние годы, данный напиток стал очень популярным в России. Однако не все знают как правильно приготовить матчу в домашних условиях. Об этом и о том, чем полезен чай матча мы расскажем в этой статье.
Свойства чая матча
Чай матча очень богат полезными витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Эти вещества препятствуют окислительным процессам в организме и выводят молекулы нестабильного кислорода. Также они препятствуя воспалительным процессам и старению организма. Количество антиоксидантов в чае маття, в 10 раз выше, чем в обычном зеленом чае.
По мимо этого, в данном порошке чая содержатся витамины и микроэлементы:
- Витамин С (до 37 С);
- Йод;
- Кальций;
- Магний;
- Фосфор;
- Калий и фтор;
- Ретинол;
- Тиамин;
- Пиридоксин.
Чай маття богат L-теанином. Это аминокислота, активно проникает в мозг через гематоэнцефалический барьер и в совместно с кофеином оказывает такие свойства как:
- Уменьшение воздействие стресса;
- Улучшение когнитивных способностей;
- Улучшение настроения.
Матча чай полезные свойства
Благодаря своему составу, матча оказывает следующее влияние на организм:
- Нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм;
- Оказывает противовоспалительное действие;
- Выводит токсины и тяжелые металлы;
- Повышает когнитивные способности мозга;
- Улучшает мыслительную функцию;
- Повышает настроение и снижает уровень стресса;
- Повышает активность;
- Снижает холестерин в крови;
- Препятствует возникновению сахарного диабета;
- Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Помогает поддерживать стабильным уровень глюкозы в крови;
- Укрепляет иммунную систему;
- Благоприятно влияет на здоровье кожи;
- Предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
- Продлевает молодость и замедляет старение.
Как заваривать чай матча
Нагрейте воду до 80 градусов. Или подождите 5 минут после кипения воды.
Идеальное соотношение чая к воде составляет 1 ч. ложка на 50 мл воды.
При слабой концентрации, чай будет горчить.
Для заваривания чая, ему нужно настояться несколько минут, после чего его нужно взбить в пенку. В идеале это нужно делать бамбуковым венчиком. Также, можно воспользоваться обычным или блендером.
В чай можно добавить растительное или обычное молоко, которое можно взбить в пену. Таким образом можно получить матча-латте или капучино.
Матчу можно не только заваривать, но и добавлять в смузи, десерты и выпечку.
Противопоказания чая матча
Несмотря на то, что чай матча богат полезными веществами, у него есть несколько противопоказаний.
Для здоровых людей противопоказания к употреблению данного напитка отсутствуют, кроме аллергии на чай. Однако есть несколько рекомендаций:
- Чай матча не стоит употреблять детям до 12 лет из-за содержащегося в нем кофеина.
- Также этот напиток не рекомендуется употреблять перед сном.
- Как и другие чаи, матча может вызвать тошноту при его употреблении натощак.
- Если вы принимаете лекарственные средства, как например: гормональные противозачаточные средства, антидепрессанты, транквилизаторы, препараты для лечения диабета, антибиотики — прежде всего, проконсультируйтесь с врачом. Это позволит определиться определиться с количеством приема напитка. Это связано с тем, что употребление данного напитка как может ухудшить засасывание лекарственных препаратом и снизить их эффективность.
- Не стоит забывать, что чай матча как и другие чаи нельзя употреблять с препаратами железа и следует сократить при анемия.
Чай матча — прекрасный напиток и ингредиент для приготовления смузи, десертов, выпечки. Он обладает массой полезных свойств благодаря своему составу.
Чай матча может быть прекрасной заменой привычному зеленому и черному чаю. В заключение отметим, что данный напиток ничуть не уступает кофе по степени тонизации организма.